Daily Archives: May 12, 2014

1 post

Zucchini-plättar (m. protein-vaniljkräm)

Zucchini-plättar pratade jag ju om i tidigare inlägg… Var hemma från jobbet igår för att jag kände mig dålig och då passade jag på att testa ett nytt recept med zucchini 🙂 Det blev riktigt gott! Plättarna innehåller mycket protein (Äter ni dom med protein “krämen” som jag gjorde blir det ännu mer proteinrikt) och innehåller inte så fasligt mycket kalorier för att vara så gott. Så detta kommer jag att unna mig ofta!

Recept för 2 personer:
400 g zucchini (ca 1 ½ normalstor)
2 tsk Fiberhusk
1 tsk salt
4 ägg
1 tsk kanel
1/2 mosad banan

Innehåll i hela smeten:
489 kcal, 36 gram protein, 24 gram fett, 26 gram kolhydrater
Dvs. 245 kcal/person.

Protein-Vaniljkräm:
2 msk lättkvarg (Gärna Ica basic som är lite mer rinnig)
1 msk Zeta Mascarpone
1/2 dl mixad lättkeso
Vaniljpulver – Efter smak
1 tsk Sukrin Melis (Sötningsmedel som smakar florsocker)

Skala bort det gröna från zucchinin och riv med rivjärn. Blanda zucchinin med fiberhusk, salt, kanel och mosad banan. Vispa ihop äggen i en skål och blanda ner i zucchini-röran. Stek plättarna på medelhög värme i smör eller kokosolja. Blanda ihop alla ingredienser till protein-krämen och servera med sylt(utan tillsatt socker, jag använder ICAs egna) och strö över Sukrin Melis… YUM! <3

zucchini recept lchf zucchiniplättar fitnessmat low carb plättarprotein-plättar på zucchini zucchini recept lchf zucchiniplättar fitnessmat low carb plättar zucchini recept lchf zucchiniplättar deff mat deffrecept nyttiga plättar protein