Daily Archives: November 6, 2014

1 post

Sockerfri kladdkaka

Puhh, lång dag idag. Var i Kista på en konferens kring mobilmarknadsföring på förmiddagen för att sedan åka hem och pilla på en annonskampanj som skulle upp på Facebook ikväll. Som jag nämnde tidigare har min pojkvän fått diabetes vilket innebär att han inte bör äta allt för stora mängder av socker. Så idag testade jag att baka en sockerfri, “nyttig” kladdkaka – helt utan kolhydrater (den är med andra ord även glutenfri) och Sebastian gav den fem av fem toasters, woop woop! Tack till LCHF-gurun bakasockerfritt.se som har gjort receptet 🙂

Sockerfri kladdkaka - Bra recept för dig med diabetes eller som äter enligt LCHF. Glutenfritt, sockerfritt, sockerfri chokladkaka120 gram smör
3 ägg
½ dl vispgrädde
4 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
3-4 msk kakao
2 dl stevia strö
1 ½ krm vaniljpulver
ev. grovhackad choklad

Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret. Blanda mandel- och kokosmjöl, stevia strö, vaniljpulver och eventuell choklad och nötter. Blanda i ägg, smör och vispgrädden. Rör om tills allt blandat sig. Häll i en smord och bröad spingform (mandelmjöl) på 24 centimeter. Grädda kladdkakan mitt i ugnen i ca 15-17 minuter (kladdkakan ska fortfarande vara lite kladdig när den är färdiggräddad). Ät med lättglass eller vispad grädde!

Spana in fler  av mina nyttiga recept här