Daily Archives: March 30, 2016

2 posts

Min första intervju

Jag har ju nämnt tidigare att jag gör min sista skolpraktik på Tasteline just nu, där jag bland annat har fått skriva en del artiklar. Idag publicerades min absolut första intervju, vilket känns lite kul! Att skriva texter är väl egentligen inte min starka sida och inte heller riktigt vad jag vill pyssla med i framtiden, men det känns väldigt bra att ha “check” på det när jag har pluggat kommunikation.

Spana in artikeln HÄR.

Screen Shot 2016-03-30 at 21.29.35

Paleo-pannbiffar m. tomat & avokadosalsa

Tjabba tjena hallå! Jag har inte gjort mycket annat än att äta påskgodis och påskmiddagar hela helgen, så nu är det verkligen dags att ta sig i kragen igen. Epic paleo-fail. Jag kom ju igång så himla bra och var superduktig med paleokosten. Attans också! Men jag lyckades faktiskt gå ner hela tre kilo på tre veckor, så jag klappar mig själv på axeln ändå. Här kommer ett middagstips för den som gillar chili och koriander 😉

Nyttig middag! Paleo-pannbiffar med sötpotatis, tomat och avokado-salsa (Pico de gallo) Gott Paleo-recept!

Ingredienser – Pannbiffar

500 gram nötfärs eller blandfärs
1 ägg
1 gul lök
1 färsk chili (pirri pirri)
1 vitlöksklyfta
1 msk färsk persilja
Salt & peppar efter smak
Kokosolja (till stekning)

Ingredienser – Tomat & avokadosalsa

2 tomater
1 avokado
1 dl fryst mango
1 rödlök
1 knippe färsk koriander
1 lime
1 chili (pirri pirri)

Finhacka lök, persilja och chili. Blanda ihop färsen med ägg, lök, kryddor och pessad vitlök. Forma till små biffar och stek i kokosolja.

Lägg fram den frysta mangon någon timme innan så att den hinner tina. Finhacka rödlök, koriander, chili, avokado och tomater. Blanda i mango och pressa lime över salsan. Voilá! Servera med ugnsrostad sötpotatis 🙂

Spana in fler  av mina nyttiga recept här!