Baka utan socker

8 posts

Glutenfri sockerkaka

Igår bakade jag en mjuk kaka(Sockerfri och glutenfri sockerkaka) med smak av apelsin och choklad! Den blev riktigt god men jag ska nog ta ut den en minut tidigare nästa gång 🙂 Kan man kalla detta för tigerkaka tror ni? Haha, hur som helst – Här kommer receptet!

Recept Glutenfri sockerkaka:

Smet 1
1,5 dl glutenfritt havremjöl
1 tsk bakpulver
1 knivsudd salt
1/2 tsk vaniljpulver
Rivet skal av 1/2 apelsin
3 msk strö-stevia
30 gram vanilj whey
2 msk osötat äppelmos (Eller en halv mosad banan)
1 dl lättmjök
1 ägg
Mixa ihop allt och häll ned i en smord sockerkaksform (Jag smörjer med smör/kokosfett och har lite mandelmjöl eller kokos istället för ströbröd)

Smet 2
Exakt samma ingredienser som i smet 1, fast addera 3 msk Canderel Cankao
Mixa ihop och häll över smet 1 i formen. Ta en slickepott och “dutta” några gånger (Så att chokladen sjunker ner på vissa ställen) in i ugnen ca 20 min, 175 grader.

Sockerfri och glutenfri sockerkaka med smak av choklad och apelsin! En blogg med nyttiga bakverk, nyttiga recep, tglutenfria sockerfria kakor, mjuk och sockerfri kaka (Tigerkaka), chokladkaka, baka med proteinpulver

Spana in fler  av mina nyttiga recept här!

Mugcake m. smak av saffran<3

Mugcake med smak av saffran, gjord på havregryn (havremjöl). Det ska vara enkelt att baka en nyttig kaka så här har ni ett snabbt recept. Saffranskaka, nyttiga kakor, nyttig efterrätt.Recept

1 banan
1 ägg
2 msk pofiber
1/2 dl havregryn(mixat till mjöl)
1 msk kokosflingor
1tsk chiafrön
1 msk sötningsmedel (sukrin)
1/2 knivsudd vaniljpulver
1 tsk bakpulver
Saffran efter smak (Jag tog ganska lite, typ ett kryddmått.

Mixa ihop, smörj en kopp med kokosolja, häll ner i koppen, in i micron 2-3 min. Ät med glass, egengjord glasyr på philadelphia och sukrin melis 🙂

 

Spana in fler  av mina nyttiga recept här!

 

Sockerfri kladdkaka

Puhh, lång dag idag. Var i Kista på en konferens kring mobilmarknadsföring på förmiddagen för att sedan åka hem och pilla på en annonskampanj som skulle upp på Facebook ikväll. Som jag nämnde tidigare har min pojkvän fått diabetes vilket innebär att han inte bör äta allt för stora mängder av socker. Så idag testade jag att baka en sockerfri, “nyttig” kladdkaka – helt utan kolhydrater (den är med andra ord även glutenfri) och Sebastian gav den fem av fem toasters, woop woop! Tack till LCHF-gurun bakasockerfritt.se som har gjort receptet 🙂

Sockerfri kladdkaka - Bra recept för dig med diabetes eller som äter enligt LCHF. Glutenfritt, sockerfritt, sockerfri chokladkaka120 gram smör
3 ägg
½ dl vispgrädde
4 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
3-4 msk kakao
2 dl stevia strö
1 ½ krm vaniljpulver
ev. grovhackad choklad

Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret. Blanda mandel- och kokosmjöl, stevia strö, vaniljpulver och eventuell choklad och nötter. Blanda i ägg, smör och vispgrädden. Rör om tills allt blandat sig. Häll i en smord och bröad spingform (mandelmjöl) på 24 centimeter. Grädda kladdkakan mitt i ugnen i ca 15-17 minuter (kladdkakan ska fortfarande vara lite kladdig när den är färdiggräddad). Ät med lättglass eller vispad grädde!

Spana in fler  av mina nyttiga recept här

Proteinbars med smak av blåbär

Jag hittade detta recept på proteinbars med smak av blåbär, på den här bloggen: hundredkitchenstories.blogg.se. Spana in hennes blogg, bra läsning ocg många goda samt nyttiga recept 🙂

Recept
Overnight havregryn- & blåbärsbars
Alla måttangivelser är ungefärliga
ca 1,5 dl Grekisk yoghurt
ca 3 dl Havregryn
ca 1 dl Lätt upptinade blåbär
ca 1-2 dl Valfri torkad bär & frukt (jag hade torkade gojibär & tranbär)
+ Valfria nötter och frön om man vill
+ Valfri sötning om man tycker det behövs (också beroende på mängden och vilken typ av bär och frukt man använder).
Mixa alla ingredienser odentligt i en matberedare, så att smeten blir jämn och kan formas till en boll.
Lägg aluminiumfolie i en brödform, och töm därefter matberedarens smet i brödformen. Använd en slickepott för att bre ut havregrynssmeten jämnt. Sätt in formen, med plastfolie över, i frysen över natten (några få timmar räcker dock också), och skär till bars på morgonen.

Proteinbars med smak av blåbär, deff recept bars, nyttiga mellanmål, protein, träningsmat, deffmat, fitnessrecept, fitnessmat
Även denna bild är lånad från hundredkitchenstories.blogg.se