Glutenfritt bröd med morötter & zucchini (LCHF)


Här är ett gott recept på lite “nyttigare”, glutenfritt bröd med extra protein. Brödet är bakat med proteinpulver och mandelmjöl, vilket gör att det innehåller mycket protein som gör att man behåller mättnadskänslan lite längre. Brödet passar perfekt för dig med diabetes eller som äter enligt LCHF då frallorna innehåller väldigt lite kolhydrater.

Recept på glutenfritt bröd med morötter:

1 1/2 dl finriven zucchini
1 finriven morot
4 ägg
1/2 dl bakepro
1 1/2 dl mandelmjöl
1,5 msk kokosnötsmjöl
2 msk fiberhusk
1/2 dl sesamfrön
2-3 msk solrosfrön
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa äggen till ett SKUM(Vispa i ca 2-3 min) med elvisp. Blanda ner riven zucchini och morot. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och vänd ner i skålen med ägg/zucchini. Låt stå i ca 5-10 min och forma sedan bröden i den form du vill ha. Jag gör dem rätt små, ca 10 cm långa… In i ugnen i ca 15-20 min. Jag har varmluftsugn så det kan vara annorlunda tid och värme om du bakar i en annan ugn. Inspiration är hämtat från Marianne Andersson men detta bröd innehåller mer protein 🙂

Innehåll i hela smeten:
990 kcal (delat på 8 frallor = ca 124 kcal per fralla)
52 gram Protein, 67 gram fett, 31 gram kolhydrater

För att dra ner på kolhydraterna – Ta bort moroten och tillsätt 1/2 dl mer zucchini.
För att dra ner på fett – Ta bort solrosfrön och sesamfrön, ersätt med mer riven morot.

Glutenfritt bröd med Zucchini (LCHF) zucchinibröd

Glutenfritt bröd med morötter & zucchini (LCHF) zucchinibröd. Baka glutenfria frallorGlutenfritt bröd med Zucchini (utan kolhydrater). Gott bröd med extra protein. Proteinbröd utan kolhydrater och med mycket protein.

HUR GOTT SOM HELST!!! Smakar nästan som vanligt bröd! Åt det bara med smör och ost 🙂 Om man vill kan man även ha i lite “brödkryddor” i smeten, för mer bröd-smak. Nu ska jag snabbt hoppa in i duschen, för sen ska jag och Sebastian ut till Järna på födelsedagskalas för Tina som fyller år idag. Grattis Tina!!!

Spana in fler  av mina nyttiga recept här